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Las pizzas son uno de esos productos que ya no pueden faltar en una panadería, sin importar su tipo. Y es que, como bien dice Sandals, profesor del curso de preparación de pizzas y fundador de Sandals Burguer:
En este sentido, hoy podemos encontrar muchos establecimientos panaderos que elaboran su propia producción (lo cual se da en la mayoría de los casos), mientras otros establecimientos sólo se encargan de poner en venta productos que son elaborados en una planta mayor o en otra panadería. En el primero de los casos, el nearby de venta al público está acompañado por una panadería que se ubica inmediatamente a continuación del mismo y donde se preparan la totalidad de los productos a vender.
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Los panes especiales son un conjunto de panes que se centran en cumplir una labor específica con quien los appear u ofrece un alternativa de consumo con quien tiene intolerancias.
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Muchas veces nos dejamos engañar por las canastas de madera y presentaciones que intentan vendernos estos panes como algo artesanal, cuando en realidad no lo son.